Cuvée Odon, AOP Languedoc Grés de Montpellier

Si cette cuvée porte le nom de l’aieul de la famille, ce n’est pas par hasard, elle puise l’essentiel de notre domaine.

Une syrah 35% longtemps macérée, un mourvèdre 30% et un grenache 35% assemblés pour apporter des tanins serrés et du gras, la cuvée Odon accompagnera avec délices un faisan aux airelles ou un tajine d’agneau. 

Garde 8 ans.